냉면육수의 비밀

□ '먹거리X파일' 냉면육수의 비밀, 조미료 한 바가지 '충격'

티브이데일리|이기은 기자|입력2012.08.11 00:06

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냉면 육수의 충격적인 제조 비밀이 밝혀져 화제다.

10일 밤 11시 종합편성채널 채널A '이영돈 PD의 먹거리X파일'에서는 '냉면 육수의 비밀' 편이 방영됐다.

지난 7월 중순 제작진에게는 한 냉면 프랜차이즈점과 가맹 계약을 맺은 제보자가 냉면 육수가 전부 조미료로 이루어져 있다는 사실을 알려 왔다.

이날 방송에서 이영돈과 제작진은 각지에 분포해 있는 냉면 육수 비법 전수자들을 만났다. 그들이 전수해준다는 비법은 충격적이게도 조미료만으로 끓여내는 방법이 대부분이었다. 문제는 이들 비법들이 적게는 수십 만 원부터 많게는 수천 만 원에 거래된다는 것이었다.

그들 중 3명과 접촉을 시도해본 결과 3명이 전수해준다는 비법 모두 '조미료 육수' 비법이었다. 물에 냉면용 조미료와 설탕 1kg, 식초 한 바가지를 넣으면 그것이 냉면 육수라는 것.

또한 단 돈 만 원의 재료값이면 55인분의 냉면 육수가 제조된다는 사실이 알려져 충격을 자아냈다.

해당 방송을 접한 시청자들은 "정말 멘붕이다", "나 올 여름 내내 냉면 입에 달고 살았는데, 매일 조미료 국물 들이킨 거?", "좀 양심적으로 장사 했으면 좋겠다", "역시 식당들은 믿을 게 못 돼. 엄마가 해 주는 게 최고지" 등 다양한 댓글로 충격을 드러냈다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr/사진출처=채널A 홈페이지]